Sistema de gestión de calidad e inocuidad en la industria de alimentos.
Este programa de 88 horas pretende que el asistente además de llevarse un panorama bastante completo de los diferentes referenciales a nivel mundial que abordan estos temas, se llevan los conocimientos para realizara auditorias internas, para redactar los hallazgos y las herramientas para formular acciones correctivas, preventivas y de mejora.
Material a entregar: NTC ISO 22000, NTC ISO 19011, memorias y cuaderno de apuntes.
88h