Programación de educación:

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Programa de formación en el sistema de gestión de inocuidad ISO 22000.
Este programa de formación en el sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la norma ISO 22000 esta dirigido a asistentes que deseen obtener un conocimiento completo de los pilares del mismo, haciendo énfasis en la redacción de hallazgos y desarrollo de acciones correctivas, preventivas y de mejora.

Material a entregar: NTC ISO 22000, NTC ISO 19011, memorias y cuaderno de apuntes.

80h

Contenido

Curso HACCP para la industria de alimentos. - 16h
Fundamentos ISO 22000:2018 - 16h
ISO 22002-1. Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos. - 16h
Técnicas de auditoria ISO 22000. - 16h
Taller de redacción de hallazgos en sistemas de inocuidad alimentaria. - 8h
Acciones correctivas y preventivas en inocuidad alimentaria. - 8h