Programación de educación:

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Programa de formación de auditores internos en FSSC 22000 V5
Al finalizar el programa de formación el participante logrará conocer los requisitos del esquema FSSC 22000. V5 y comprender su relación con la NTC ISO 22000:2018, NTC ISO/TS 22002-1,asi como con los requisitos adicionales para asegurar la elaboración de alimentos inocuos, también podrá planificar y ejecutar auditorias internas al sistema de gestión de inocuidad alimentaria FSSC 22000 V5 bajo las orientaciones de la GTC ISO 19011:2018.

Material a entregar: Material de consulta: NTC ISO 22000:2018, NTC ISO 22002-1:2011 y GTC ISO 19011:2018 a través de E-Collection.

40h

Contenido

Fundamentos FSSC 22000. Sistema de inocuidad alimentaria. Food Safety System Certification Scheme. - 16h
Técnicas de auditoria FSSC 22000. - 24h